Por Marisol Rodríguez Las Fiestas Patrias son una oportunidad para reunirse, celebrar y disfrutar de los sabores que forman parte de la identidad mexicana. Pozole, tamales, enchiladas, tacos, flautas, mole y otros platillos tradicionales suelen ocupar un lugar especial en la mesa; sin embargo, entre la variedad y el ambiente festivo es fácil comer más …