Por: Sandra Chávez / Foto: Archivo /
La final del futbol mexicano es este domingo, por lo que además de las playeras de los equipos que llegaron a esta instancia, León y Tigres, debes prepararte con algunas botanas que te hagan acabar con la ansiedad que 90 minutos de intensidad te puedan provocar.
Así que para no terminar con las palomitas y frituras de siempre, a continuación te compartimos estas recetas que podrás preparar fácil y rápido.
Papas crujientes con queso y pepperoni
Ingredientes
• 4 papas partidas en rebanadas delgadas y onduladas
• 3 tazas de aceite vegetal
• 2 tazas de queso manchego rallado con chile
• 20 rebanadas de pepperoni
• 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
1. Calienta el aceite en una olla profunda y fríe las papas poco a poco para que se tornen doradas y crujientes. Retíralas y escúrrelas.
2. Coloca una capa de papas en un refractario y agrega un poco de queso y pepperoni; enseguida agrega otra capa de papas y repite la operación hasta terminar con todos los ingredientes.
3. Mete el refractario al horno a 180ºC, hasta que el queso gratine. Retira y sirve.
Sándwich de quesos
Ingredientes
• 8 rebanadas de pan
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de queso manchego rallado
• 1 taza de queso gouda rallado
• 1 taza de mantequilla derretida
Instrucciones
1. Barniza los panes con un poco de mantequilla, mezcla los quesos y divide sobre cuatro panes, cubre con otras rebanadas y asa en una plancha a fuego bajo hasta que doren por ambos lados.
2. Corta por mitad y sirve.
Guacamole
Ingredientes
• 3 aguacates
• 1 cebolla
• 1 ramita de cilantro
• 3 limones
• Sal al gusto
• 1 rebanada de sandía en trocitos
• 150 g de chicharrón
• 200 g de queso panela
• Totopos para acompañar
Instrucciones
1. Machaca los aguacates con la ayuda de un tenedor.
2. Pica finamente la cebolla y el cilantro.
3. Mezcla con el aguacate, agrega el jugo de limón y sal al gusto y, por último, agrega la sandía.
4. Sirve en el molcajete con trozos de chicharrón, el queso cortado en tiras y totopos.
