Por Marisol Rodríguez /Fotos: Internet
¿Quién no ha disfrutado de un buen shot de tequila solo o acompañado con sal y limón?
Esta emblemática bebida de México y de fama mundial, celebra hoy su día internacional en honor al 24 de julio de 2006, fecha en que la UNESCO declaró como Patrimonio Mundial el paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de Tequila.
La plantación del agave y su elaboración solo está permitida en zonas declaradas con la Denominación de Origen Tequila (DOT) como Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas.
El tequila se extrae del corazón de la planta del agave azul y existen dos tipos: el primero es el elaborado a partir de una mezcla de azúcares, de las cuales el 50 por ciento debe provenir del agave y el segundo, el tequila 100 por ciento agave, hecho únicamente con la azúcar de esta planta.
Según su tiempo y modo de maduración, se pueden distinguir las siguientes variedades: blanco o plata, joven u oro, reposado, añejo y extra añejo.
3 bebidas para disfrutarlo
Tequila Sunrise
Ingredientes:
- 4 onzas de tequila
- 8 onzas de jugo de naranja
- 2 onzas de jarabe de granadina
- 1 naranja
- 1 cereza
- 1 bolsa de hielos
Preparación
- En un vaso largo coloca los hielos y el tequila junto al jugo de naranja.
- Añade la granadina lentamente y espera a que baje y se decante en el fondo.
- Decora con una rodaja de naranja y una cereza.
Margarita de fresa con tequila
Ingredientes:
- 5 hielos
- 10 fresas
- 1 cucharada de azúcar
- 2 onzas de tequila blanco
- 1/2 onzas de jugo de fresa
- 1 1/2 onzas de jugo de limón
- 2 cucharadas de chile piquín o Miguelito
Preparación
- Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que se deshagan las fresas y el hielo se triture bien.
- Decora con una rebanada de fresa.
Paloma tequilera
Ingredientes:
- 1 onza de tequila
- 1 lata de refresco de toronja
- Hielos
- Sal
- Limones
Preparación
- Escarchar el vaso con limón y sal
- Agregar hielos y una onza de tequila
- Añadir el refresco
