Por Marisol Rodríguez

Cupcakes, helado y galletas son tres postres clásicos que todos los pequeños adoran. Para celebrar el Día del Niño, te compartimos tres recetas sencillas y divertidas para preparar en casa.

Cupcakes de vainilla

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de mantequilla
• 2 huevos
• ½ taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
3. Agrega los huevos y la vainilla.
4. Incorpora la harina y el polvo para hornear alternando con la leche.
5. Llena moldes para cupcakes hasta ¾ de su capacidad.
6. Hornea entre 18 y 20 minutos. Deja enfriar y decora con betún de colores, chispas, gomitas o mini chocolates.

Helado casero de fresa

Ingredientes

• 2 tazas de fresas
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Licúa las fresas con la leche condensada y la vainilla.
2. Bate la crema hasta que esté espesa.
3. Mezcla suavemente con la preparación de fresa.
4. Coloca en un recipiente y congela por 4 o 5 horas. 
5. Sirve en conos o vasitos.

Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• ½ taza de mantequilla
• ¾ taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de chispas de chocolate

Preparación

1. Bate la mantequilla con el azúcar.
2. Agrega el huevo y la vainilla.
3. Incorpora harina y polvo para hornear.
4. Mezcla las chispas de chocolate.
5. Forma bolitas y colócalas en una charola.
6. Hornea a 180 °C durante 12 o 15 minutos.

Prepara una mesa de decoración con betún de colores, dulces, frutas y chispas para que los niños personalicen su cupcake, helado o galleta.