Por Marisol Rodríguez / Fotos: Internet
Los cupcakes son un manjar de la repostería que destacan por su tamaño, decoración, colores y sabor único.
Sus ingredientes bases son la mantequilla, huevos, leche y azúcar; para adornarlos se utiliza crema batida, betún o fondant, azúcar glass, frutas y mermeladas. En honor a su día mundial, el 15 de diciembre, te contamos 7 datos sobre este postre.
- Su nombre se debe a que en sus inicios se utilizaban tazas de barro como moldes para prepararlos.
- La primera vez que apareció su receta fue en 1796 en el libro ‘American Cookery’ de la escritora y madre de los libros de cocina americanos, Amelia Simmons, quien lo definió como una “tartaleta que se cocina en pequeñas tazas”.
- En el 2014, Martha Stewart, presentadora de televisión, publicó un libro de cocina dedicado a esta delicia.
- Vainilla, chocolate, red velvet y zanahoria son los sabores más consumidos en todo el mundo.
- El cupcake más grande del mundo se preparó en 2009 y pesó 596.47 kilos; el más chico, se elaboró en el Reino Unido y apenas medía 1.5 centímetros de alto y tres de ancho.
6. En París, en el barro Montmare se encuentra Miss Cupcake, una de las pastelerías especializadas más famosas del mundo, conocida por ofrecer un sabor diferente cada día.
- La serie de culto ‘Sex and the City’ popularizó este postre cuando en el quinto capítulo de la tercera temporada, Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker) y Miranda Hobbes (Cynthia Nixon) comparten un cupcake frente a Magnolia Bakery, hoy en día una de las pastelerías más famosas de Nueva York. En su menú destaca el cupcake Carrie, elaborado con pastel de vainilla y un frosting rosa.
